A pasta é separada em parte sólida (bagaço) e parte líquida (o azeite e água de vegetação);
O azeite é separado da água.
O Azeite de Oliva Extra Virgem Clássico Português Gallo é ideal para temperar saladas, massas, carnes e outros pratos. Ele tem um perfil equilibrado de frutado, amargo, picante e moderadas notas de doce.
